Clean Label潔淨標章是什麼?申請優點、方法一次看!

Clean Label潔淨標章是什麼?申請優點、方法一次看!-指尖健康網

Anti Additive Clean Label Organization台灣分會於2015年成立,致力於推廣無添加精神並協助台灣消費者選擇安心、健康的食品,所引進的A.A.潔淨標章代表國際水準的產品品質和安全認證。

更多資料可以造訪A.A.無添加協會官方網站:https://www.anti-a.org/tw/home/

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什麼是潔淨標章?日漸受重視的無(少)添加驗證!

潔淨標章英文是Clean Label,這個名詞最早起源自20年前的歐洲,到了2011年則由英國的眾多食品餐飲工作者倡議發起。他的內涵是以嚴格的無添加驗證規範,時至今日則演變為國際間一項嚴格的食品標準,正逐漸受到企業與民眾的關注與重視。

除了食品以外,化妝品或民生用品只要符合以下規範,也都有機會成功申請潔淨標章:

● 潔淨標章三大基本原則

1. 完全無添加八大添加物(防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑、人工香料、人工化學合成色素、人工化學合成甜味劑)

2. 不使用基因改造的原料(遵守非基改原則)

3. 農藥殘留符合當地法規規範

● 潔淨標章五大無添加驗證

1. 不以食品添加物改變食材口感。

2. 不以食品添加物過度延長保存期限。

3. 不以食品添加物縮短製作時間或工序。

4. 餐廳主訴食材非工廠製品,應於店頭內處理與製作。

5. 餐飲食品應做好衛生管理,確保食品安全
(除非必要,否則即煮即食食品無須添加食品添加物)

A.A.潔淨標章:全球同步的四種驗證等級

介紹了潔淨標章以後,您可能會好奇應該向哪個機構申請潔淨標章比較好?除了國內有時可以看到的「慈悅潔淨標章驗證」(非葷食驗證)和「穀研所潔淨標章驗證」(葷食驗證)以外,還可以透過國際無添加協會(A.A.無添加協會,Anti Additive Clean Label Organization)來獲得「A.A.潔淨標章驗證」(A.A.無添加標章)。

2013年,有許多國際餐飲工作者積極提倡與「Clean Label」觀念契合的A.A. 精神(Anti Additive,意為無添加物),因此在荷蘭創立了國際無添加組織A.A.(Anti Additive Clean Label Organization);現今在紐西蘭、美國、泰國、香港、新加坡、台灣等地都擁有分會,藉以推廣無添加飲食文化,包括無添加食品檢測和認證標準。A.A.無添加標章可以分為四種驗證等級,並且這個驗證等級在各個國家的規範都是通用的。

● A.A.無添加標章的四種驗證等級

依據衛生福利部(衛福部)在2022年7月1日的公告,我國允許使用的食品添加物有796項,而A.A.無添加標章的四種驗證等級可以分為:

◇ A.A.一星驗證

允許使用364項食品添加物,並且無含有鮮味劑與漂白劑。

◇ A.A.二星驗證

僅允許使用62項食品添加物,並且無含有鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工色素與人工香精。

◇ A.A.三星驗證

在眾多食品添加物當中,僅允許使用35項食品添加物,並且無含有鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工色素、人工香精與防腐劑。

◇ A.A. 100%無添加驗證

衛福部食藥署所公告的「食品添加物使用範圍及限量劑規格標準」,當中所列的18類食品添加物皆無添加。

申請潔淨標章優點有哪些?如何申請潔淨標章?

● 四大潔淨標章申請好處

1. 增強消費者對產品的信心
通過潔淨標章驗證的產品,在安全與品質上更加可信;而如果通過A.A.潔淨標章申請,則可以提升國際市場對該產品的信賴程度。

2. 增強品牌正面形象
透過各種潔淨標章的申請,品牌或企業可以建立更加正面的形象,對於品牌行銷、產品行銷也有很大程度的幫助。

3. 嚴格驗證接軌國際
嚴格的潔淨標章認證,代表著產品的透明度和可追溯性都多了一層保障,國際通用的A.A.潔淨標章更能夠協助企業將產品推廣到國際,打進國際市場。

4. 提高產品銷售額
預估在2024年,全球無添加食品銷售額將會以每年成長6.75%的速度,成長到511億美元,A.A.潔淨標章背後的商機不容小覷。

● A.A.潔淨標章申請步驟

1. 向A.A.無添加協會提出申請

企業向A.A.無添加協會提交潔淨標章申請,並提交完整的產品配方、原料檢驗報告、生產過程說明等資料。

2. 由A.A.無添加協會進行審查
協會對企業提交的資料進行書面與實體生產審查,確保產品符合潔淨標章的標準。

3. 繳納標章使用費,並簽訂協議
由A.A.無添加協會審核通過後,企業需要繳納標章使用費,並簽訂相關協議,才能夠真正獲得潔淨標章使用權,並且可以在產品包裝上標註A.A.無添加標章。

參考資料:A.A.無添加協會的潔淨標章申請https://www.anti-a.org/tw/certification

A.A.潔淨標章相關問答

問:如果申請過程當中有部分條件不符合,是否就會被判定不合格?

答:A.A.無添加協會將會對申請人提出替換建議,並協助輔導廠商達到少添加/無添加的目標,輔導成功後可再次申請評核審查,目的是讓大家都往正面且潔淨的方向邁進。

問:葷食、非葷食產品是否都可以申請?

答:A.A.潔淨標章無論葷食或素食都可以申請,並沒有多加限制,只要符合相關無添加/少添加規範皆可以向A.A.無添加協會台灣分會提出申請。

問:只有食品可以申請A.A.潔淨標章嗎?

答:A.A.潔淨標章不只適用於食品行業,其他如化妝品、日用品、寵物食品等行業與產品也可以申請。目前台灣已經有許多知名企業成功獲得了A.A.潔淨標章認證,除了食品以外,非食品類成功申請案例還有生技業、保健食品……等多種不同產業。

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